使用米は、山田錦、ひとめぼれ６５％   日本酒度－２０   酸度２２　赤色酵母を使用し、なんと４００キロの小仕込みで醸したお酒は甘酸っぱい、クリーミーな味わい。
ストロベリーを思わせる香りと味わい、まさに大人のイチゴミルクです。