べっこう寿司は、今日のベストなネタを島唐辛子を加えた醤油ダレに漬け込んで江戸前に握ります。
今ですと鰤などは最高のネタです。
ピリ辛のお寿司を是非つみれ汁とご一緒に召し上がってください。